Makanan khas maluku - Sudah sejak lama Maluku dikenali sebagai wilayah pemroduksi rempah-rempah khusus di Nusantara. Karenanya, tidaklah aneh bila beberapa makanan khas Maluku mempunyai cita-rasa yang lebih tinggi.

Sejarah menulis, Maluku dahulunya jadi pusat perdagangan dan pemroduksi cengkeh, pala, dan lada di dunia persisnya di Kepulauan Banda. Pada periode penjajahan Belanda, daerah ini diperebutkan oleh Belanda, Portugis, dan Inggris.

Selainnya kekayaan rempahnya, tanah Maluku dianugerahkan bentangan panorama alam yang memesona. Dimulai dari pantai, gunung, sampai dunia bawah lautnya sering jadi sasaran beberapa pelancong.

Adapun makanan khas Maluku punyai cita-rasa yang lebih tinggi. Karena itu bertandang ke Maluku tidak komplet rasa-rasanya bila belum mencicip kuliner setempatnya.

Makanan Khas Maluku

Berikut sejumlah referensi menu makanan khas Maluku yang sudah team kami kumpulkan, yang wajib sekali untuk dicoba

1. Sagu Papeda

Selainnya populer di Papua, sagu papeda adalah salah satunya makanan khas wilayah Maluku. Untuk Masyarakat Maluku, sagu umumnya dijadikan makanan dasar alternatif nasi.

Sagu papeda ialah makanan yang dibuat dari tepung sagu yang diolah sampai kental. Teksturnya lekat seperti lem dan rasanya tawar.

Karena itu umumnya papeda ini dikonsumsi ikan kuah kuning atau juga bisa dipertemukan sayur ganemo dari daun melinjo muda.

Selainnya rasanya yang khas, proses nikmati sagu termasuk unik. Untuk melahapnya, harus memakai alat khusus seperti sumpit yang dibuat dari bambu. Papeda yang sudah diangkat, digulung-gulung memakai alat ini lalu dimasukkan pada mulut.

Dari sisi kesehatan, papeda termasuk makanan yang kaya serat, rendah cholesterol, dan mempunyai gizi yang lebih tinggi . Maka tidak ada ruginya melahap makanan satu ini.

makanan khas maluku

2. Nasi Lapola

Nasi lapola adalah makanan khas Maluku yang sedap dan yang bergizi. Makanan ini dibuat dari material dasar beras, kacang tolo, dan parutan kelapa.

Rasa renyah dari nasi lapola ini ditanggung sanggup menganakemaskan lidah penikmatnya. Belum juga harum khas dari daun jeruk dan sereh akan makin menambahkan selerah.

Tambahan kacang tolo dalam nasi ini membuat kesan makan semakin nikmat. Satu porsi nasi lapalo akan membuat makanan Anda demikian terkesan.

3. Sambal Colo-colo

Selainnya makanan khusus, Maluku punyai olahan sambal yang khas. Namanya sambal colo-colo.

Sambal ini dibikin dari potongan tomat muda, cabe rawit, bawang merah, dan beragam rempah yang lain. Seterusnya sambal colo-colo dicucuri jeruk nipis dan dipertambah daun kemangi yang harum.

Rasa yang pedas yang fresh saat itu juga banjiri mulut saat mencoba.

Umumnya, sambal colo-colo ini ialah makanan pendamping yang wajib ada setiap kegiatan kuliner masyarakat Maluku. Sambal ini benar-benar pas dicicipi ikan bakar dan nasi panas.

4. Makanan Khas Maluku, Lalampa

Jika di wilayah lain ada lemper, karena itu di wilayah Maluku ada makanan sama tetapi condong berlainan. Namanya ialah lalampa. Rasanya lebih renyah dan legit.

Lalampa ini berisikan beras ketan yang diisi daging ikan tongkol atau ikan cakalang didalamnya. Saat sebelum diproses isian ini dipertambah beragam bumbu rempah dan minyak sayur.

Kemudian baru dibuntel memakai daun pisang dan dibakar sampai masak. Semua proses ini membuat wewangian, bumbu, dan rasa dari lalampa menyerap sampai ke sisi dalam.

5. Ikan Bakar Dabu-dabu

Untuk fans ikan bakar, salah satunya makanan khas Maluku yang wajib dicoba ialah ikan bakar dabu-dabu. Walaupun dabu-dabu lebih populer di Manado, tetapi Maluku punyai ikan bakar dabu-dabunya sendiri.

Kesan sambal dabu-dabu yang pedas akan cocok dicicipi ikan bakar ini. Makanan khas ini benar-benar pas dicicipi bersama dengan nasi panas.

6. Gohu Ikan

Jika di Jepang ada shasimi karena itu di Maluku ada gohu ikan. Makanan ini sama dibuat dari masakan daging ikan mentah. Dengan bahasa di tempat, gohu maknanya kunyah suatu hal yang mentah.

Gohu ikan umumnya dibikin dari daging ikan tuna atau ikan cakalang yang fresh. Ikan yang mentah ini dihidangkan dalam potongan kecil sama dadu.

Seterusnya untuk hilangkan berbau amis pada ikan, umumnya diberi perasan jeruk nipis dan garam. Seterusnya daging ikan itu dipertambah beragam bumbu seperti tumisan bawang merah, cabe rawit, dan kenari.

Rasa sensasi gohu ikan ini mempunyai cita-rasa yang fresh, renyah, dan manis. Bersatu dengan kenyal dan halus dari daging ikan fresh.

7. Sagu Gula

Sagu gula ialah jajan unik khas Maluku. Makanan ini pas dicicipi di sore hari bersama dengan satu gelas teh atau kopi hangat.

Sama dengan namanya sagu gula ialah makanan yang dibuat dari sagu yang dipadankan gula aren dan kelapa. Bahan itu selanjutnya dibakar di atas tungku sampai warna cokelat kekuningan.

Umumnya, penjual jajan ini menambah sauce cokelat menambahkan tebaran sauce cokelat hingga rasanya semakin spesial.

8. Manisan Pala

Makanan khas Maluku yang menarik dan unik untuk dicoba ialah manisan pala. Seperti dijumpai, pala adalah tumbuhan rempah yang dari Kepulauan Banda, Maluku.

Sama sesuai namanya, manisan pala ini dibuat dari bahan khusus buah pala. Buah pala yang fresh, diiris-iris tipis-tipis selanjutnya dipendam air garam sepanjang satu hari.

Ini mempunyai tujuan untuk hilangkan rasa sepat pada buah pala. Kemudian, baru selanjutnya diproses gula supaya jadi manisan.

9. Woku Komo-komo

Sagu sudah jadi sisi dari kehidupan warga Maluku. Salah satunya kuliner khas Maluku yang dibuat dari sagu ialah woku komo-komo.

Woku komo-komo dibikin langkah material dasar sagu dibuntel daun lalu dipanggang sampai masak. Didalamnya dipertambah beragam bumbu khas seperti jahe, serai, dan bawang putih yang ditumis.

10. Makanan Khas Maluku, Sinole

Selainnya papeda, sagu gula, dan woku komo-komo, ada makanan khas Maluku yang dibuat dari sagu. Yaitu sinone, yakni olahan sagu dengan parutan kelapa. Ini adalah makanan khas warga Maluku sebagai alternatif papeda.

Untuk membikin sinole termasuk lumayan gampang. Pertama material dasar sagu dijemur sampai kering. Seterusnya sagu yang telah kering diayak supaya jadi tepung.

Tepung sagu itu selanjutnya digabungkan parutan kelapa dan dengan gula dan garam. Seluruh bahan itu disangrai sampai masak.

Rasa sinole ini termasuk unik. Kombinasi rasa yang manis dari gula dengan gurihnya parutan kelapa akan berasa dalam mulut. Semua bersatu dengan struktur yang halus dari tepung sagu.

11. Rujak Natsepa

Selainnya olahan sagu, Ambon punyai olahan rujak yang disebutkan rujak natsepa. Seperti rujak secara umum, rujak natsepa terbagi dalam bermacam buah-buahan fresh seperti kedondong, mangga, jambu, nanas, dan lain-lain.

Buah-buah itu selanjutnya diberi bumbu kacang yang digabung gula aren, asam dan garam. Yang memikat pada rujak natsepa ini ialah ada tambahan ubi jalar didalamnya. Ubi jalar ini akan menambahkan cita-rasa pada rujak itu.

12. Kohu-kohu

Kohu-kohu adalah makanan khas Maluku yang penampilannya serupa urap sayur. Didalamnya terdapat beragam kombinasi sayur seperti kangkung, tauge, kacang panjang, kemangi, ketimun, dan lain-lain.

Yang unik dari kohu-kohu ini ialah ada tambahan ikan sebagai sisi penting dari makanan ini. Ikan itu dapat berbentuk teri basah, tongkol, atau pindang.

Selainnya rasanya nikmat, makanan ini termasuk sangatlah sehat. Karena memiliki kandungan beragam sayur yang kaya gizi.

13. Kopi Sibu-Sibu

Senang coba makanan, seterusnya ada minuman khas Maluku lainnya dibanding lainnya. Minuman khas Maluku ini ialah kopi sibu-sibu.

Kopi sibu-sibu ialah tipe kopi robusta yang wangi dan alami. Seterusnya yang membuat kopi ini berlainan ialah ada tambahan biji ketapang dan kombinasi bubuk cengkeh yang diberi di atasnya.

Benar-benar wewangian dan cita-rasa kopi ini benar-benar khas. Apa lagi bila dicicipi beragam kudapan khas Maluku yang lain.

14. Gatang Kenari

Dengan bahan dasar kepiting darat, makanan ini memiliki rasa yang halus dan renyah, dibanding tipe kepiting yang lain.

Tidaklah aneh, bila banyak pelancong yang memburu kuliner ini. Selainnya nikmat, makanan ini dikenal juga banyak manfaat.

15. Kasbi Lengkap

Masyarakat Malut sering jadi makanan ini jadi makanan dasar. Makanan yang dibuat dari singkong ini memiliki kandungan karbohidrat tinggi. Beritanya, makanan ini bisa membuat metabolisme badan semakin lancar.

Apa lagi, bila ada tambahan sayur atau lauk yang cocok, hingga sanggup menambahkan jumlah konsumsi gizi yang lain.

16. Ikan Cakalang

Kuliner ikan asap asli Maluku ini diproses tehnik pengasapan. Umumnya, ikan yang digunakan ialah tipe ikan cakalang dan tuna. Banyak yang ngomong bila ke-2 ikan ini akan tahan lama saat diasapi. Dan membuat struktur rasanya demikian khas.

17. Ikan Kuah Pala Banda

Ikan kuah pala banda adalah makanan khas Maluku terutama dari Kepulauan Banda. Dari kemunculannya, makanan ini ditanggung akan membuat rasa lapar Anda.

Ikan kuah pala banda ialah masakan dengan bahannya dasar ikan dengan kuah sayurnya yang fresh. Makanan ini umumnya memakai ikan kakap atau kerapu.

Sama sesuai namanya, bumbu khusus dari ikan kuah ini ialah pala yang disebut rempah khusus dari Kepulauan Banda. Seterusnya dipertambah bumbu penyedap seperti merica, cabe, garam, dan lain-lain.

Rasa dari ikan kuah pala banda ini condong pedas dan fresh. Tetapi struktur dari daging ikannya renyah dan halus.

Makanan Khas Maluku

Nach, makanan khas Maluku mana nih yang ingin Anda coba? Atau rupanya Anda seringkali makan makanan khas Maluku ini tiap hari? Mudah-mudahan artikel makanan khas Maluku ini dapat memberi dan menambahkan wacana Anda. - Makanan khas maluku

Makanan Khas Maluku: Cita Rasa Rempah Nusantara